Nguyên liệu làm chè khoai lang bột báng :
- Khoai lang ruột vàng: ½ kg
- Bột báng: 10g.
- Bột bắp (bột năng): 1 muỗng canh
- Đường cát trắng và nước cốt dừa.
Hướng dẫn cách làm chè khoai lang bột báng nước cốt dừa :
Bước thứ nhất(1) : Bột báng mua về bạn đem ngâm ngay vào nước lạnh khoảng nửa tiếng thì sau đó đem bỏ vào luộc nhé. Bạn nhìn thấy bột mà trong thì đẫ chín rồi đó đem vớt ra ngâm với nước lạnh nhé Bước thứ hai(2) : Khoai lang đem gọt sạch vỏ, rồi đem cắt hình vuông bằng hình con cờ rồi đem ngâm vào bên trong nước có pha thêm tí muối để cho khoai không bị đen nhé Bước thứ ba(3) : Khoai lang bạn đem rửa cho vào xừng hấp chín hoặc cũng có thể đem luộc nhé Bước thứ tư(4) : Khoai hấp chín thì đem chia thành làm 2 phần một phần thì bạn đem tán nhuyễn ra còn phần kia thì đem cho vào ít đường và đem trộn thật đều cho thấm nhé Bước thứ năm(5) : Phần khoai mà bạn đã tán nhuyễn ở trên ( lưu ý loại bỏ phần xơ đi nếu có nhé ) cho vào nồi rồi đem đổ 3 đến 4 chén nước lọc vào đem khuấy đều lên. Sau đó đem bỏ thêm đường vào nồi chè rồi đem quậy đều lên nhé Bước thứ sáu(6) : Sau đó bạn đem bắc nồi nước lên bếp , rồi đem đun nhỏ lửa để đến kho nồi chè sôi thì bạn đem loại bỏ phần khoai ướp đường vào. Rồi đem cho bột báng đã luộc chín vào chung nhé Bước thứ bảy(7) : Bột năng ( bột bắp ) bạn đem pha với một ít nước lọc , sau đó đem đổ từ từ vào nồi chè để tạo độ sánh cho chè rồi đem tắt lửa để nguội nhé. Chú ý sử dụng nước cốt dừa có 2 cách đều ngon : Cách 1 : Múc chè ra chén và rưới ít nước cốt dừa lên trên nhé, với cách này thì nên sử dụng chè lạnh thì mới ngon nhé. Là chè sau khi nấu mà bạn để nguội hẳn mới ăn nhé Cách 2 : Khi mà đang chuẩn bị sẵn tắt lửa thì hãy đem cho phần nước cốt dừa vào và đem trộn chung luôn với cách này thì ăn nóng hay ăn lạnh cũng sẽ tuyệt vời đó nhé Yêu cầu có món chè khoai lang bột năng nước cốt dừa ngon : Chè không được đặc quá, không qua ngọt, nước sánh dừa , khoai lang bùi, ngọt , mùi thơm béo của nước cốt dừa.. Bạn đạt đủ tiêu chuẩn đó thì bạn đã có được bát chè khoai lang bột báng ngon tuyệt vời cho gia đình mình rồi đó nhé.
Chè khoai lang bột báng món ăn ngon hấp dẫn mùa hè
Bạn đã có thêm được món chè ngon hấp dẫn thú vị cho gia đình mình vào những ngày hè nóng sắp đến rồi đó nhé. Bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn mùa hè khác nữa cho gia đình mình nhé.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
